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水果冷库

发布时间: 2017-06-22

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保鲜冷库其主要的作用是保鲜,即较长时间内, 很大限度地保持一些产品原有的品质和新鲜度,就是鲜活的农产品,在保鲜贮藏一段时间后,仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。


水果冷库 1


水果冷库的优点:

水果保鲜库经济效益比较显著,一次性投入建成冷库,使用寿命可达20-30年,当年投资,当年见效。水果冷库适用范围广,可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。水果蔬菜放入水果保鲜库中,贮藏保鲜期长,经济效益高,如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。

常见水果的冷库储藏特性:

树莓 相对湿度:83%,冻结点:-1.1℃,最佳贮藏温度:0℃,贮藏期:3~5天。

无花果 相对湿度:85-90%,最佳贮藏温度:-0.6~0℃,贮藏期:7~10天。

杏 相对湿度:90-95%,冻结点:-1.1℃,最佳贮藏温度:-1℃,贮藏期:30~40天。

樱桃 相对湿度:90-95%,冻结点:-1.8℃,最佳贮藏温度:0℃,贮藏期:30~40天。

李子 相对湿度:90-95%,冻结点:-2.2℃,最佳贮藏温度:0℃,贮藏期:40~60天。

西瓜 相对湿度:90%,最佳贮藏温度:4.4-10℃,贮藏期:2~3周。

芒果 相对湿度:81%,冻结点:-0.9℃,最佳贮藏温度:10~12℃,贮藏期:2~3周。

橙子 相对湿度:87%,冻结点:-0.8℃,最佳贮藏温度:5~10℃,贮藏期:2~4周。

菠萝 相对湿度:85-95%,最佳贮藏温度:10℃,贮藏期:2~4周。

枇杷 相对湿度:90%,最佳贮藏温度:0℃,贮藏期:3周。

火龙果 相对湿度:75-90%,最佳贮藏温度:3~6℃,贮藏期:3~4周。

荔枝 相对湿度:90-95%,最佳贮藏温度:1.7℃,贮藏期:3~5周。

桃子 相对湿度:90-95%,冻结点:-0.9℃,最佳贮藏温度:0℃,贮藏期:2~6周。

香蕉 相对湿度:85-90%,冻结点:-0.8℃,最佳贮藏温度:5~12℃,贮藏期:3~6周。

橄榄 相对湿度:85-90%,最佳贮藏温度:5~10℃,贮藏期:4~6周。

椰子 相对湿度:80-85%,冻结点:-2.8℃,最佳贮藏温度:0~1.7℃,贮藏期:1~2月。

柿子 相对湿度:90%,冻结点:-2.2℃,最佳贮藏温度:-1℃,贮藏期:3~4月。

石榴 相对湿度:85-90%,最佳贮藏温度:1℃,贮藏期:3~5月。

桔子 相对湿度:85-90%,冻结点:-1.1℃,最佳贮藏温度:3~4℃,贮藏期:3~6月。

柠檬 相对湿度:89%,冻结点:-1.4℃,最佳贮藏温度:12℃,贮藏期:3~6月。

梨 相对湿度:85-90%,冻结点:-1.6℃,最佳贮藏温度:0℃,贮藏期:4~7月。

苹果 相对湿度:85-90%,冻结点:-1.5℃,最佳贮藏温度:±0,5℃,贮藏期:6~7月。

柚子 相对湿度:85-90%,最佳贮藏温度:0~10℃,贮藏期:3~12月。


水果冷库 2


水果冷库设计方案:

1、水果冷库库体可以选择100MM厚的双面彩钢聚氨脂发泡板,发泡的密度一般是40±2公斤/每立方,密度也是会随环境温度的变化而变化,越是温度高,聚氨脂发泡密度越低,越是温度高,聚氨脂发泡的密度就越高。

2、水果冷库库门选择视情况而定:一般冷库只是人进出的选择标准半埋门,门洞的大小为700*1700,如果冷库里是车进出的,做门的时候就要考虑车的宽度,做门洞的宽度要超过车,门可以选择平移门,土豪们可以选择电动移门或者保温卷帘门。

3、水果冷库底面保温设计主要跟据冷库大小来定,小的冷库一般直接用库板做底板,用户可以在库板上放垫仓板或细木工板比较实惠,也可以直接把水果放在库板上。大中型的水果冷库底面保温建议用100MM厚挤塑板,再在挤塑板上浇水泥。便于更方便的出入。如果是有重型车要开进去的,浇水泥之前要扎10MM的钢筋。

4、水果冷库的冷凝机组要选择中高温压缩机组。因为水果的贮存温度是-1℃,温度不宜低于-3℃,温度过低易造成冷害,如果温度过低,则储存个三四天就回发现有冻伤的迹象,储存温度在-1℃的左右,可以贮藏30天左右。中高温压缩机的运行工况及蒸发温度很适合打这个冷库库温。市场上有很多品牌压缩机可供选择:艾默生、比泽尔、美优乐、丹佛斯、汉钟螺杆、富士豪等等。小型水果冷库建议用艾默生、丹佛斯等全封闭压缩机,中型水果冷库用比泽尔等半封闭活塞压缩机,大型水果冷库建议用汉钟、复盛等螺杆机。在压缩机对于冷凝器的配型方面一定不能忽视。高温压缩机一定要根据标准来配。

5、水果冷库的蒸发器选择主要用两种:冷风机和管道。一般保存期长的需要用一定湿度的用管道,现在常用的是铝盘管,放置在冷库的顶层对放货不受影响。一般水果冷库都选择冷风机降温。降温速度快,自动除霜,占空间小。


水果冷库 3


水果冷库的造价:

1、水果冷库的价格的计算首先要知道冷库做的大小,长宽高的尺寸。知道了这些数据就可算出水果冷库的保温板的用量,根据保温板的单价就可以算出冷库保温板的价格,例如做长10米宽5米高3米的冷库,六个面用到的冷库保温板有190平方,如单价为130元/平方的话,冷库保温板的价格为24700元。然而冷库板的价格在市场上参差不齐。同样的厚度有卖150元的,有卖130元,也有卖110元,这个主要是看库板用的彩钢的厚度以及冷库板的发泡密度。

2、其次要知道冷库的库门的价格,一般标准半埋门价格实惠点在1000~2000元,手动平移门的价格看大小及材质一般在2000~6000元不等。还有更贵的电动门等客户根据自己的需求进行选择。

3、接下来是算水果冷库制冷设备的价格,根据客户的每日放货量,进出货温度,冷却时间配出冷库制冷设备的冷量,非专业的角度可以这样算:冷库容积×90×1.16+正偏差,正偏差量根据冷冻或冷藏物品的冷凝温度、入库量、货物进出库频率确定,范围在100-400W之间;

专业的技术可以这样算:Q=cm(T2-T1)Q单位J ; C比热,如果是水就是4.2kJ/K*kg ; T2-T1就是降温差值制冷量=Q/4.2/tt是时间,即降温需要多少时间算出来的制冷量单位是大卡(kcal/h),然后再除以0.86就是制冷量(w) 算出冷量后,再根据客户的预算及意向去配比相应冷量的机组。

4、水果冷库的价格主要由库板、库门、制冷设备、辅助材料、安装费、运输费及售后服务费组成。辅助材料的好坏也会直接影响水果冷库的造价。在相同配置的情况下造价的高低主要是安装和售后费用的区别,对于我们一家老品牌的冷库公司来说安装和售后服务费用相对来说会比较合理,不高,但也不低。如何保证安装的质量及售后服务绝大部分还是体现在价格上的。

5、有关水果冷库的造价具体的还是要计算的,因为每个冷库都是根据自己的场地定制的,用的材料设备都是有区别的,不能一味的论价格高低。还是先咨询我们客服具体配置具体的价格。可以加客服微信17783582708咨询或者直接打我们客服专席17783582708.全年无休365天.

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