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重庆水果保鲜库 冷藏蔬菜保鲜时间有多久

发布时间: 2017-12-14

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    我国每年的蔬菜产量十分巨大,同时也伴随着巨大的浪费现象,每年我国浪费的新鲜蔬菜产量大概有500万吨,这主要是由于蔬菜的保鲜时间受到限制,蔬菜如果在常温下保存一般只能保温三到五天,如果这段时间没有出售出去的话蔬菜就会烂掉,所以说提高我国现有蔬菜的保鲜贮藏时间已经迫不及待,我国现有的主要保鲜方法主要有蔬菜保鲜冷藏库贮藏和气调技术贮藏,这两种方式都能够大大提高蔬菜保鲜的时间,下面我就来给大家讲讲这两种方法的蔬菜保鲜注意事项和保鲜时间。
    蔬菜的种类多种多样,我国常见的蔬菜主要有辣椒,番茄,生菜,茄子,豆角,黄瓜,玉米,四季豆,姜,大白菜等等,辣椒是我国南方地主最主要的调味蔬菜,特别是在四川,湖南等地区都是缺辣椒不可的,辣椒用气调贮藏的方式可以保存最长两个月左右的时间;番茄冷库贮藏是要特别注意交叉污染,保证番茄冷库内部的通风性,番茄和茄子之类的瓜果类蔬菜在冷藏库中贮藏一般可以保鲜二到三个月左右,菜叶之类的蔬菜如生菜,大白菜,小青菜等想对瓜果类蔬菜来说贮藏保鲜的时间不是很长,在冷藏库中贮藏可以保鲜最长一个月左右,但是也是普通贮藏方法的四到五倍长;还有就是蔬菜保鲜最好可以用保鲜膜封存,避免蔬菜水分蒸发,影响蔬菜后期贮藏品质;小黄瓜一般在冷藏库下可以保鲜二十天左右的时间,玉米在冷藏库当中保鲜的时间一般在三个月以上,四季豆在冷藏库当中能够保鲜的时间为十五天左右。